Neliels, bet svarīgs gremošanas sistēmas orgāns, žultspūslis, dažreiz veido akmeņus. Smagos gadījumos ir nepieciešama tā noņemšana, vēdera operācija. Pēc holecistektomijas (tā sauc šo ķirurģisko manipulāciju) cilvēkam vairs nav spēju uzkrāties žulti, un tam vajadzētu būt daudz žultsceļos, pretējā gadījumā tas stagnēs.
Diēta pēc žultspūšļa operācijas palīdzēs pacientam saglabāt labu veselību. Tas palīdz izvairīties no sarežģījumiem un atgriezt cilvēku pilnvērtīgā dzīvē.
Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas
Pēc operācijas ir svarīgi stingri ievērot ārsta norādījumus un ievērot noteiktu diētu. Diētas ēdienkartes pamatā ir tikai diētiskie produkti. Uztura noteikumu neievērošana var maksāt cilvēka dzīvību. Lūdzu, ievērojiet tālāk norādītās vadlīnijas.
- Samaziniet sāls patēriņu.
- Ierobežojiet tauku uzņemšanu (cūku tauki, krūtiņas, jēra cepetis). Šāds ēdiens ir grūti pārstrādājams kuņģī un rada lielu slodzi aknām.
- Dzert daudz ūdens un sulas. Noder zāļu tējas, augļu un dārzeņu svaiga sula: kāpostu, burkānu-ābolu, ķirbju, burkānu-seleriju. Gāzēts ūdens, bietes un atšķaidītas rūpnīcas sulas ir kontrindicētas.
- Dzert minerālūdeni tikai ar ārsta atļauju. Pēc sešiem mēnešiem pēc holecistektomijas un, ja ārsts atļauj tās lietot uzturā, sāciet dzert minerālūdeni vai ārstnieciskās zāļu tējas.
- Lietojiet polinepiesātinātās taukskābes (Omega 3).
- Alkoholiskie un zemā alkohola dzērieni pēc žultspūšļa operācijas ir pilnībā jāizslēdz uz visiem laikiem.
- Samaziniet to pārtikas produktu patēriņu, kas satur daudz holesterīna. Žultspūšļa neesamība neizslēdz akmeņu parādīšanos, kas veidojas no holesterīna.
- Pikanti un kūpināti ēdieni ir tabu (sarkanie un melnie pipari, rūgtās garšvielas, etiķis).
- Mainiet maltīšu gatavošanas veidu. Lai pasargātu sevi no atkārtotas žultsakmeņu veidošanās pēc operācijas, vāriet, cepiet, tvaicējiet ēdienu.
- Ēd mazas. Uzņemto uzturu sadaliet 5-8 reizes dienā. Ēdināšanas laikā dzeriet daudz ūdens un ēdiet mazas maltītes. Ar biežu žults sekrēciju stagnācija ir vismazākā.
- Labi paēdušiem cilvēkiem, kuru svars neatbilst normai, ieteicams ēst pārtiku ar minimālu ogļhidrātu daudzumu.
- Uzturam pēc žultspūšļa operācijas jābūt sabalansētam, ar pietiekamu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.
Ko drīkst un ko nedrīkst ēst pēc operācijas?
Pirmajos 2-3 mēnešos pēc žultspūšļa operācijas pacientam tiek noteikta stingra diēta, kurā ir iekļauts pieņemamo un aizliegto pārtikas produktu saraksts. Tas ir stingri jāievēro, nepieļaujot nekādas novirzes. Visi uzturā norādītie ēdieni tiek apstrādāti: vārīti, tvaicēti, sautēti. Persona, kurai veikta žultspūšļa izņemšana, nedrīkst ēst ceptu pārtiku, kas satur vielas, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu.
Diēta pirmajās dienās
Pirmās stundas un nedēļas pēc žultspūšļa operācijas ir izšķirošas. Stingri jāievēro pacienta uztura regularitāte. Jebkura fiziska slodze uz presi ir nepieņemama. Galvenās terapeitiskās uztura nianses pēc žultspūšļa noņemšanas:
- 1-2 stundas pēc operācijas. Ēst vai dzert nav atļauts. Sausa mute tiek uzskatīta par normālu simptomu, lai to remdētu, pacients noslauka lūpas un muti ar kumelīšu novārījumā vai vārītā ūdenī samitrinātu tamponu.
- Pēc 4-6 stundām. Kad žultspūslis ir izņemts un pacients nedaudz atveseļojas pēc anestēzijas, viņam ļauj izskalot muti ar augu novārījumiem.
- 24-36 stundas pēc operācijas. Pacients maziem malciņiem var dzert vārītu ūdeni, negāzētu minerālūdeni, nesaldinātus mežrozīšu novārījumus vai kompotus. Maksimālais izdzertā šķidruma daudzums ir 1-1, 5 litri.
- Pēc 48 stundām. Pacientam ar izņemtu žultspūsli ik pēc 3-4 stundām tiek dota silta nesaldināta tēja, želeja, beztauku kefīrs.
- Trešajā dienā pēc žultspūšļa holecistektomijas. Diētas ēdienkarte nedaudz mīkstina, diētai pievieno ne tikai dzērienu, bet arī ēdienu: kartupeļu biezeni, zupas uz vāja buljona, olu kulteni bez dzeltenumiem, vārītas zivis. Diēta ir bieža, bet nelielās devās 2-3 ēdamkarotes.
- 5. dienā. Pacienta ēdienkartē ar izņemtu žultspūsli tiek pievienota baltā novecojusi (vakardienas) maize vai krekeri.
- 6 dienas pēc operācijas. Pacienta uzturā ievadiet putru uz ūdens, vārītu liesu gaļu (vistas, truša) un zivis, beztauku biezpienu, dārzeņu biezeni.
- Astotajā dienā un līdz 1, 5 mēnešiem pēc operācijas. Cilvēkam ar izņemtu žultspūsli tiek noteikta īpaša saudzējoša diēta: diēta 5-8 reizes, pagatavo ēdienu pārim, sasmalcina ar blenderi, ēd siltu. Jauni pārtikas produkti pakāpeniski tiek ieviesti uzturā (ne vairāk kā viens ēdiens dienā).
Terapeitiskā diēta atveseļošanās periodā - tabulas numurs 5
Ātrākai atveseļošanai pēc žultspūšļa operācijas pacientam tiek nozīmēta īpaša uztura sistēma. Diētas tabula ar numuru 5 tiek uzskatīta par vienu no labākajām starp daudzām labi zināmajām diētām. Tās galvenie uzdevumi ietver:
- visstingrākā atturēšanās no aizliegtu, kaloriju saturošu pārtikas produktu lietošanas;
- aknu stabilizācija;
- žults sekrēcijas uzlabošana pēc žultspūšļa operācijas;
- palielina žults baktericīdās īpašības;
- zarnu motilitātes aktivizēšana.
Atļautie un aizliegtie produkti
Ievērojot diētu pēc žultspūšļa operācijas, Jums jālieto:
- Graudaugi. Īpaši noderīgas pēc operācijas ir auzu pārslas, griķi, manna, rīsu putra. Tiem ieteicams pievienot ne tikai gaļu, bet arī žāvētus augļus.
- Gaļa. Tvaicēta vai vārīta truša gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, liellopu gaļa. No gaļas ēdieniem pēc operācijas ir atļautas tvaika kotletes, kotletes, kotletes.
- Zivs. Ne vairāk kā trīs reizes nedēļā ir atļauts ēst vārītas vai tvaicētas zema tauku satura zivis: zandartu, tunci, heku, pollaku.
- Zupas. Pēc žultspūšļa operācijas lieti noder piena produkti ar makaroniem, augļiem, bietēm, kāpostu zupa, veģetārā ar graudaugu piedevu, rīvētu dārzeņu krēmzupa.
- Jūras veltes. Minimālā daudzumā un reizēm ir atļauts ēst mīdijas, garneles, austeres.
- Maize. Vakardienas cepumi rudzu, kviešu pirmā un otrā šķira, ar klijām.
- Maizes izstrādājumi. Pēc žultspūšļa operācijas nav aizliegts ēst biskvīta cepumus, sausos cepumus, izstrādājumus no liesas mīklas ar augļu pildījumu.
- Dārzeņi. Atļauts sautēt, vārīts vai neapstrādāts: ziedkāposti, kartupeļi, bietes, Pekinas kāposti, cukini, paprika.
- Piena produkti. Skābais krējums (pa karotei dienā), jogurts, rūgušpiens, beztauku biezpiens un siers.
- Ogas un augļi. Visi ir atļauti (izņemot skābos) - neapstrādāti, cepti, žāvēti, vārīti; kisseles, kompoti, suflē.
- Olas. Ir iespējams izmantot omleti bez dzeltenumiem.
- Saldumi. Marshmallow, marmelāde, zefīrs.
- Dzērieni. Svaigas sulas augļu dzērieni (izņemot skābos), tēja, želeja, novārījums, kompots.
Diēta pēc žultspūšļa operācijas 5. tabula norāda uz tabu:
- Maizes izstrādājumi. Svaiga maize, cepti pīrāgi, smalkmaizītes, kārtainās.
- Zupas. Okroshka, stipra gaļa, sēnes, zivju buljoni ir aizliegti.
- Zivs. Jūs nevarat izmantot konservētas, sālītas, kūpinātas, treknas šķirnes.
- Gaļa. Trekna cūkgaļa, pīļu un zosu gaļa, aknas, kūpinājumi, desiņas, nieres.
- Piena produkti. Krējums, raudzēts cepts piens, treknais siers un biezpiens.
- Kaši. Pākšaugu dzimtas graudaugi.
- Olas. Cepti, cieti vārīti, ar dzeltenumu.
- Dārzeņi. Redīsi, spināti, ķiploki, redīsi, zaļie sīpoli, sēnes, marinādes.
- Augļi. Skābās ogas, citrusaugļi.
- Saldumi. Saldējums, trekni krēmi, šokolāde.
- Dzērieni. Soda, kakao, kafija, alkohols.
Nedēļas ēdienkartes paraugs
Pēc operācijas, kurā tiek izņemts žultspūslis, lai atgrieztos pie labas veselības, cilvēkam rūpīgi jāizvēlas ēdieni un ēdieni diētai. Jums būs vieglāk ievērot nepieciešamo režīmu, ja izmantosiet nedēļas izvēlnes paraugu:
1 dienas diēta
- Brokastis: tvaicēta proteīna omlete, rīsu putra ar pienu, glāze tējas.
- Pusdienas: biezpiens ar pienu.
- Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa, nedaudz vārītas gaļas, sautēti burkāni, žāvētu plūmju kompots.
- Pēcpusdienas uzkodas: cepumi, glāze tējas.
- Vakariņas: zema tauku satura siers, makaroni ar sviestu, minerālūdens bez gāzes.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
2 dienu diēta
- Brokastis: ābolu un burkānu salāti, tvaicētas kotletes, tase tējas.
- Pusdienas: ābols.
- Pusdienas: kartupeļu biezeņa zupa, sautēti baltie kāposti, vārīta zivs, augļu želeja.
- Uzkoda: biskvīta cepumi, glāze mežrozīšu buljona.
- Vakariņas: griķu biezputra ar sviestu, minerālūdens bez gāzes.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
3 dienu diēta
- Brokastis: biezpiens ar krējumu, auzu pārslas ar pienu.
- Pusdienas: cepts ābols.
- Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa un rīsi, mežrozīšu buljons.
- Pēcpusdienas uzkodas: augļu sula.
- Vakariņas: kartupeļu biezenis, vārīta zivs, tase žāvētu aprikožu kompota.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
4 dienu diēta
- Brokastis: makaroni ar gaļas gabaliņiem, sviests, tase tējas.
- Pusdienas: burkānu biezenis.
- Pusdienas: kartupeļu zupa, pildīti kāposti bez gaļas, glāze želejas.
- Pēcpusdienā: āboli.
- Vakariņas: rīsu piena putra, glāze tējas, siers.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
5 dienu diēta
- Brokastis: griķi ar sviestu, biezpiens, kafija ar pienu.
- Pusdienas: cepts ābols.
- Pusdienas: liess borščs, nūdeles ar vārītu gaļu, ogu želeja.
- Pēcpusdienas uzkodas: biskvīta cepumi, tase tējas.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni, vārītas zivis, dārzeņu salāti, minerālūdens bez gāzes.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
6 dienu diēta
- Brokastis: tvaika kotletes, griķi, glāze tējas.
- Pusdienas: burkānu biezenis.
- Pusdienas: zupa ar makaroniem un pienu, biezpiena pudiņš, karote krējuma, žāvētu augļu kompots.
- Pēcpusdienas uzkodas: glāze želejas.
- Vakariņas: mannas putra, minerālūdens bez gāzes.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)
7 dienu diēta
- Brokastis: zema tauku satura siļķe, vārīti kartupeļi, glāze tējas.
- Pusdienas: burkānu biezenis.
- Pusdienas: kāpostu zupa bez gaļas, vermicelli, tvaicētas kotletes, kompots.
- Pēcpusdienas uzkodas: biskvīta cepumi, tase ogu želejas.
- Vakariņas: syrniki ar skābo krējumu, tvaicēta olbaltumvielu omlete, minerālūdens bez gāzes.
- Naktī: kefīrs (1 glāze)